Placez une grille à mi-hauteur du four et préchauffez-le à 180°C. Beurrez un moule à cake de 23 x 13 cm et chemisez-le de papier sulfurisé.

Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.

Dans un grand saladier, fouettez le lait avec le sucre roux, puis incorporez les huiles et les œufs. Intégrez les ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une spatule en caoutchouc, juste assez pour amalgamer le tout. Versez la pâte dans le moule chemisé.

Enfournez pendant 35 à 40 min, en prenant soin de tourner le moule à mi-cuisson pour une cuisson homogène. Le gâteau est cuit lorsque le dessus est ferme et que la lame d’un couteau insérée au milieu ressort propre. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de démouler. Servez à température ambiante.

À couvert et à température ambiante, ce gâteau se conserve jusqu’à cinq jours. Il peut aussi être congelé, enveloppé dans du film étirable et du papier d’aluminium, pendant trois mois.