On peut considérer le pain comme un matériau artistique, doté de personnalité, de présence, offrant toute une gamme de nuances, de densités. Certes, le bois, le métal, les résines, etc., ont une durée plus longue - mais est-ce vraiment un privilège? À ma connaissance, la première alliance entre l'art et le pain remonte à l'époque romaine: un artiste invité dans une maison patricienne, à Pompéi semble-t-il, confectionna un pain en forme de lyre. Par la suite, le pain et l'art ont fait bon ménage.

Le pain, matériau surréaliste

En 1968, je rencontrai Dalí. Celui qui se proclamait « le plus grand peintre vivant « était à la recherche d'un « pain éternel », aussi solide que l'agate. En attendant la réalisation de ce rêve, il me demanda de lui fabriquer en pain des objets insolites. D'abord des cadres pour ses tableaux. Puis, il y eut une escalade dans la dimension des objets: chaque matin, h 11 heures, il m'appelait pour me passer commande d'une nouvelle sculpture. Pris au jeu, j'acceptais chaque fois.

Je finis par réaliser tout un ameublement en pain, chaises comprises. Seul élément étranger: les charnières métalliques ! Le buffet que j'avais dessiné et confectionné était à colonnes et à deux corps dans le style hollandais. J'avais choisi ce style, car c'est celui qui se rapproche le plus des formes espagnoles. Le lit était à baldaquin avec des colonnes, en pain évidemment, grandeur nature et décoré de motifs ancestraux: épis de blé, grappes de raisins, etc. Nul ne pouvait s'y étendre, bien sûr: on était loin de la solidité de l'agate envisagée par le Maître. Le lustre était électrifié par des fils sous tube à l'intérieur.

Tout cela représentait beaucoup de travail, mais cela m'a beaucoup apporté. Écouter Dali donner des explications, plus ou moins alambiquées, sur l'utilité, la nécessité même, de posséder des meubles en pain me payait de mes efforts. Selon lui, et aussi selon l'interlocuteur, il imaginait des situations d'avenir, des visions apocalyptiques où les meubles en pain devenaient de précieux acquis et des biens de consommation indispensables. Il est certain que la possibilité de manger ses meubles, le cas échéant aurait sauvé des millions de vies au fil des siècles...

Parfois, à la question : « Mais pourquoi des meubles en pain ? », Dali me répondait avec sérieux: « C'est le seul et unique moyen de savoir si j'ai des souris chez moi ! » Ou il se lançait dans des explications confuses du genre: « Le pain est comme l'hermine du blason d’Anne de Bretagne, symbole de pureté. Le poil de l'hermine est l'exacte représentation de la mie de pain dans sa blancheur parfaite, c'est pourquoi cette immaculée a dans sa corbeille la force de la devise d'Anne de Bretagne: Mieux vaut périr. »

Ces aspects particuliers mis h part, la chambre à coucher, avec ses formes inhabituelles, ses couleurs du blanc cassé au brun soutenu avec une gamme très variée de nuances, produisait un très bel effet.

Samedi 13 mai à 17h30 

Rencontre–dédicaces avec les commissaires de l’exposition

François-Régis Gaudry, Loic Bienassis et Stéphane Solier, autour du Journal d’exposition(Editions du patrimoine) et de l’ouvrage On Va Déguster Paris (Editions Marabout) 

Samedi 13 mai à 20h et 21h 

Le Cordon Bleu chouchoute Paris

A l’occasion de la Nuit des musées, accès gratuit à l’exposition et à 2 démonstrations de pâtisserie autour du chou chantilly proposées par Le Cordon Bleu Paris sur réservation. 

Mercredi 24 mai à 19h30 

Le banquet de Charles V, un festin en 10 plats

Les participants sont invités à participer au banquet de Charles V. Banquet festif et animé autour de la dégustation de 10 plats issus du menu de 1378. Réalisation, Fabian Müllers/ La Muse 

En partenariat avec l’Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation/Université de Tours

Mercredi 7 juin à 19h: Inauguration du cycle de conférences par les commissaires

Suivie d’une conférence de Bruno Lauriou x, spécialiste de la gastronomie médiévale, intitulée Le chef derrière le festin de 1378, Taillevent, premier cuisinier de Charles V et auteur du Viandier

Mercredi 14 juin à 17h : La table impériale

Conférence de Christophe Beyeler , conservateur général du patrimoine, chargé du musée Napoléon Ier et du cabinet napoléonien des arts graphiques, Musée national de Château Fontainebleau

Mercredi 14 juin à 19h : Culture et gastronomie, la place des femmes dans les restaurants parisiensau 19e siècle

Conférence de Lola Gonzalez-Quijano , docteure en histoire 

Mardi 20 juin à 16h : A la table de l’Elysée sous la Ve République (sous réserve) 

Conférence de Laurent Stéfanini , ambassadeur de France en Principauté de Monaco

Mardi 20 juin à 19h :Nourrir Paris. Hier, aujourd’hui, demain 

Table ronde modérée par Pierre Sanner , directeur de la Mission Française des Patrimoines et des Cultures Alimentaires, avec Gilles Billen , directeur de recherche émériteau CNRS en biogéochimie, Emmanuelle Cronier , maîtresse de conférences en histoire contemporaine, Université de Picardie Jules Verne, Stéphane Layani , président-directeur général du Marché International de Rungis, et un(e) représentant(e) de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis  

Mercredi 28 juin à 17h : Se rendre au restaurant au XIXe siècle, une pratique sociale parisienne

Conférence de David Michon , docteur en histoire contemporaine, membre associé au laboratoire LER de l’université Lyon 2

Mercredi 28 juin à 19h :  Une histoire parisienne des cartes et des menus.

Table-ronde modérée par Loïc Bienassis , historien, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation/Université de Toursavec Caroline Hoinville , bibliothécaire chargée de collections, Bibliothèque nationale de France, Chloé Perrot , conservatrice, Bibliothèque nationale de France, département des Estampes et Caroline Poulain , directrice adjointe et responsable du Pôle Patrimoine de la bibliothèque municipale de Dijon  

Une histoire de la gastronomie au Palais-Royal

Promenade commentée à la découverte de l’histoire gastronomique du Palais-Royal où éclosent les grands restaurants à la fin du XVIIIe siècle.

Vendredi 14 avril à 11h et 18h30
Samedi 15 avril à 16h et 18h30
Mercredi 19 avril à 14h
Mardi 25 avril à 18h

Accès libre, sur réservation au 01 47 03 92 16. 

Consultez le site internet du Palais Royal

Départ des visites devant le poste d'accueil du Domaine, 2 Galerie de Montpensier