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Le Pain d'Épices Poilâne® est moelleux, façonné à la main selon une recette traditionnelle élaborée au sein de la Maison. Il associe un mélange spécial d'épices, dont le poivre de Sichuan, à du miel, puis est cuit dans un moule au feu de bois. Sans additif ni conservateur, il se déguste nature, tartiné de beurre frais, avec du foie gras, ou en dessert sur un lit de crème anglaise.

19,49 EUR€
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Description

Le Pain d'Épices Poilâne® est façonné à la main. Il est né d'une recette élaborée au sein de la Maison, à base d'un mélange spécial d'épices, dont du poivre de Sichuan, et de miel.

Il est cuit dans un moule, dans nos fours chauffés au feu de bois, sans additif et sans conservateur.

Il se déguste nature, légèrement tartiné de beurre frais, avec du foie gras, ou en dessert, sur un lit de crème anglaise.

Ingrédients

Farine de blé (gluten), miel, sucre, œufs, farine de seigle (gluten), eau, vinaigre, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel, épices dont poivre de Setchuan 2%.

Allergènes

Contient : gluten et œufs.

Traces éventuelles de fruits à coque.

Conservation

À conserver à température ambiante, éloigné des sources de chaleur et d'humidité.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Gestuelle pain

Savoir-faire

Il va sans dire que la maison Poilâne a sourcé des ingrédients de qualité pour sa recette originale de pain d’épices. Miel, mélange d’épices spécialement dédié à la recette Poilâne®, pour un pain d’épices au goût unique et délicat. Pour rester moelleux plus longtemps, le pain d’épices Poilâne® de 650g est proposé entier. Au moment de la dégustation, on choisira de le couper en tranches fines ou plus épaisses selon son goût.

  • Façonné à la main

    Chaque miche est pesée et façonnée par nos boulangers, jour après jour.

  • Farine de meule

    Mouture à la pierre, chez des meuniers partenaires sélectionnés.

  • Sans additif

    Farine, eau, sel et levain naturel — rien d’autre.

  • Depuis 1932

    Une recette et un geste transmis sans interruption depuis l’ouverture du fournil.