LES BISCUITS SABLÉS POILÂNE
Les Punitions® sont les petits sablés ronds et dentelés emblématiques de la maison Poilâne, cuits dans nos fours chauffés au feu de bois. Une recette simple et authentique à base de farine de blé, de sucre, de beurre et d'œufs, sans additif, ni conservateur, ni colorant. Le sablé parfait à déguster à toute heure de la journée.
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Disponibilité du produit
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dans nos 6 boutiques à Paris et à Londres
Livraison France et International
Standard ou Express
Description
Ingrédients
Allergènes
Conservation
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Savoir-faire
Après un pétrissage tout en douceur puis un temps de repos, les Compagnons-Pâtissiers étalent la pâte sablée, puis la découpent manuellement en tout plein de petits ronds. Ils sont ensuite posés un par un, avec grande application, sur une plaque de cuisson. Une dizaine de minutes à chaleur douce dans le four à bois suffit pour servir des petits sablés à la fois croquants et fondants. Les uns aiment nos petits sablés « bien clairs », les autres les préfèrent dorés, d’autres encore croquent et craquent pour les sablés « foncés », si foncés que nous en faisons cuire spécialement pour eux. Vôtre plaisir est le nôtre !