The reviews
WALNUT BREAD
WALNUT BREAD
WALNUT BREAD
Click & collect

WALNUT BREAD

Pain au levain naturel composé de farine de blé moulue à la meule de pierre et de cerneaux de noix entiers, cuit au feu de bois. Idéal en accompagnement de salades et de fromages.

6,49 EUR€
6,49 EUR€
1. SLICED

Out of stock

Tax included.

Product availability

click & collect

in our 6 stores in Paris and London

France and International delivery

Standard or Express

Description

Le Pain aux Noix Poilâne® est un pain de 300 g au levain naturel. Il est confectionné avec une farine de blés moulus à la meule de pierre et des cerneaux de noix entiers. Il est cuit dans nos fours chauffés au feu de bois.

Le pain aux noix est particulièrement délicieux en accompagnement de salades et de fromages. Il peut aussi servir à confectionner une charlotte aux poires.

Sans additif et sans conservateur.

Ingrédients

Farine de blé (gluten), levain 26 % (farine de blé (gluten), eau, sel de Guérande 0,2 %), noix 26 %, eau, sel de Guérande 1 %.

Allergènes

Gluten.

Traces éventuelles de noix.

Conservation

À conserver à température ambiante, éloigné des sources de chaleur et d'humidité.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Energy 354 Kcal / 1480 KJ
Fat 20,8 g
of which saturates 2,1 g
Carbohydrate 21,6 g
of which sugars 2 g
Fibre 19,2 g
Protein 10,5 g
Salt 0,85 g
Gestuelle pain

Savoir-faire

Les farines Poilâne ne contiennent aucun additif ni améliorant et ne sont pas issues d’un mélange.
Les noix entrent pour 26% dans la recette du pain aux noix Poilâne. On retrouve le même soin dans leur sélection que celui apporté par la maison à tous ses ingrédients et à toutes ses fabrications. Poilâne a fait le choix de cerneaux de noix entiers récoltées dans les régions françaises les plus réputées pour la qualité de leurs noyers. Les cerneaux de noix entiers donnent plus de parfums et de saveurs que des brisures. Afin de préserver toutes les qualités des cerneaux de noix entiers, les compagnons boulangers ne les incorporent à la pâte qu’en fin de pétrissage.

Recettes associées

Voir toutes les recettes
Pesto de persil et de pain aux noix

Pesto de persil et de pain aux noix

10 min · Facile
Financiers aux noix

Financiers aux noix

35 min · Facile
Boîte Chaude

Boîte Chaude

55 min · Facile

  • Façonné à la main

    Chaque miche est pesée et façonnée par nos boulangers, jour après jour.

  • Farine de meule

    Mouture à la pierre, chez des meuniers partenaires sélectionnés.

  • Sans additif

    Farine, eau, sel et levain naturel — rien d’autre.

  • Depuis 1932

    Une recette et un geste transmis sans interruption depuis l’ouverture du fournil.