C’est en gardant son intention de la première heure - faire des pains de haute qualité pour tous, des pains qui nourrissent et se conservent - et en conjuguant art de vivre, bien-manger et créativité, que Poilâne s’est développé pour proposer savoir-faire boulanger et expertise en matière de céréales et de fermentation, bien au-delà de Saint-Germain-des Près.

Deux adresses à Paris Rive Gauche, deux adresses à Paris Rive Droite, une adresse à Belgravia au cœur de Londres : des lieux de vie où les habitants du quartier viennent choisir au quotidien leurs pains, biscuits et pâtisseries boulangères, et où l’on vient du monde entier à la rencontre d’une maison qui, depuis trois générations, réussit à allier tradition et contemporanéité.