Bois, acier inoxydable et lin.

La Maison Poilâne s’associe avec La Maison Déglon, pour élaborer et vous proposer un couteau à pain unique et d’exception.

Tout comme Poilâne® transmet depuis 88 ans son savoir-faire de génération en génération, l’art du coutelier est aujourd’hui transmis par Thierry Déglon, qui poursuit et développe les valeurs de qualité et d'innovation qui ont fait la réputation de la marque.

Les couteaux dentelés sont principalement destinés à la coupe de produits dont l’extérieur est dur et l’intérieur est souple. Instinctivement, on pense tout de suite au pain mais vous pouvez parfaitement couper des cakes, tartes aux pommes, flan, chausson aux pommes avec le couteau à pain Poilâne®. Il en va de même pour les pizzas ou encore pour les légumes plus difficiles à couper comme les tomates. Utiliser un couteau dentelé vous permet de ne pas exercer trop de pression sur votre aliment. Pour ce faire, vous devez effectuer un mouvement de coupe de l’avant vers l’arrière afin que les dentelures « mordent » le produit et coupent à travers. Cela vous donnera l’adhérence nécessaire pour couper les aliments et plus particulièrement vos produits boulangers Poilâne® !