Sandwich

Sandwich de croissant saumon fumé et ciboulette

Name: Sandwich de croissant saumon fumé et ciboulette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Pour 1 sandwich
Cuisine: Française
Ingredients: 1 croissant de la veille; 2 tranches de saumon fumé; 3 tranches de concombre; 3 fines lamelles de radis; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 1 pincée de ciboulette finement tranchée; 1 pincée de sel et de poivre

C’est aux États-Unis, pendant mes études, que j’ai découvert les sandwichs faits avec des croissants. Cela m’a pris un certain temps avant d’apprivoiser l’idée de la viennoiserie sucrée à la garniture salée, mais, après avoir testé plusieurs recettes avec des amis, j’ai commencé à y prendre goût. Les meilleures garnitures sont celles qui apportent une touche d’acidité, qui fera contrepoint au beurre du croissant.

Recipe by Apollonia Poilâne

Instructions

Difficulty

Facile

Yield

Pour 1 sandwich

Ingredients

1 croissant de la veille
2 tranches de saumon fumé
3 tranches de concombre
3 fines lamelles de radis
1 cuillère à café de jus de citron frais
1 pincée de ciboulette finement tranchée
1 pincée de sel et de poivre

01

Étape 1

Fendez un croissant de la veille en deux, dans le sens de la longueur. Sur la moitié inférieure, disposez deux tranches de saumon fumé, trois tranches de concombre et trois fines lamelles de radis.

02

Étape 2

Arrosez d’une cuillère à café de jus de citron frais et parsemez de deux pincées de ciboulette. Salez et poivrez, refermez le croissant et servez.