Rochers chocolat

Dessert

Rochers chocolat

Ces friandises de copeaux de pain croustillants plongés dans le chocolat noir ne sont pas sans rappeler les bretzels au chocolat. Elles sont parfaites pour une petite faim ou après le dîner. En plus, elles sont prêtes en un rien de temps.

Recipe by Apollonia Poilâne

Instructions

Difficulty

Facile

Yield

Recette pour 16 pièces

Ingredients

  • 110 g de chips de pain cassées en morceaux de 1.25 cm
  • 225 g de chocolat noir haché grossièrement
  • Épice moulue de votre choix; je mets de la cardamome (facultatif)

01

Étape 1

Mettez les chips dans un saladier.

02

Étape 2

Avec une cuillère, déposez les rochers sur l'assiette chemisée. Laissez le chocolat se figer à température ambiante ou placez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse plus vite.

03

Étape 3

Ces rochers se conservent jusqu'à quatre jours à température ambiante et à couvert.

Questions fréquentes

Que faire si je n'ai pas de chips de pain ?

Vous pouvez utiliser du pain sec émiétté et légèrement toasté au four pour retrouver le croquant recherché.

Combien de temps se conservent les rochers ?

Environ une semaine dans une boîte hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur.

Puis-je ajouter une épice différente de la cardamome ?

Oui, la cannelle ou le piment d'Espelette apportent aussi de belles variations.